たんぱく質やミネラルなどの良質な栄養源を多く含み、
低カロリーだということで注目を集めている馬肉。
当店ではそんな馬肉を、10種類以上の部位を常時取り揃え、
いろいろな調理法でご提供しています!
馬のお刺身やステーキ、握り寿司、煮込みから、
カレーや中華風にアレンジしたオリジナル料理まで。
お酒のつまみはもちろん、しっかりとお腹を満たせる
一品も多種多様。
成田市、JR「成田駅」周辺でお食事の際、一軒目はぜひ居酒屋
「大衆馬肉料理 跳ね馬(はねうま)」へお越しください!
その日の仕入れ次第でご提供内容が変わるので、
ご来店の度に違った美味しさに出会っていただけるのも魅力です。
※表示価格は税込みです。
- 1,078円
中心部分をレアに仕上げることで、サクサクの衣とジューシーなお肉の旨味を兼ね備えたからあげ。
醤油ベースの自家製タレで下味を付けているので、深みのある味わいを楽しんでいただけます。
- 2本 1,078円
馬肉そのものの旨味をシンプルに感じていただける、串焼き。
そのやわらかさと、クセがなくコク深い味わいのお肉は、何本でも食べたくなるほどの美味しさです。
その日の仕入れによって部位は変わるので、店内の黒板は必見です!
- 4貫 1,098円
6貫(イクラ・メネギ入り) 1,848円
イクラやメネギも加えた、寿司の盛り合わせ。
数種類の部位を一度に食べ比べられる、贅沢な一皿です。
とろける食感にやみつきになる霜降りは、馬ならではのさっぱりとした後味で特におすすめ。
馬肉に合わせて選んだ甘口醤油を少し付けて、ご堪能あれ。
馬肉料理を味わう合間には、季節の逸品もぜひどうぞ!
富山の特産品を使った料理もご用意しています。
系列の和食専門店、「黒子」のレシピを踏襲しているため、
その美味しさには絶対の自信あり!
どうぞご賞味ください。
※表示価格は税込みです。
※一部抜粋した内容を表示しています。
跳ね馬のサラダ
- アボカドとトマトのサラダ
- 858円
ハーフ638円
- 馬ベーコンと温玉シーザーサラダ
- 858円
ハーフ638円
- 馬タンと長イモのサラダ
- 1,078円
ハーフ748円
跳ね馬自慢の馬刺し
- 赤身刺し
- 968円
- レバー刺し
- 1,540円
- 極上霜降り馬刺し
- 2,530円
- トロ馬タン刺し
- 1,320円
- 馬肉のタタキ
- 1,078円
- 馬肉のユッケ
- 990円
- 馬肉の塩ユッケ
- 880円
- ヒレ刺し(赤身)
- 1,320円
- 極上5種盛り
- 1,980円
焼き物
- 厚切り!!馬ハラミのステーキ
- 2,035円
- やわらか馬肉の串焼き
- 2本1,078円
- 馬タンの塩焼き
- 1,188円
- ナストピーマンの肉みそチーズ焼き
- 858円
- 長芋の明太チーズ焼き
- 825円
- あつあげ焼き
- 385円
- 油揚げ納豆チーズ焼き
- 550円
ごはん
- 跳ね馬風玉子かけごはん
- 495円
- 馬ユッケ丼 みそ汁付き
- 990円
- みそ汁
- 330円
- あっさり醤油ラーメン
- 660円
- 明太ジャコ飯
- 605円
デザート
- バニラソフト
- 330円
- ストロベリーソフト
- 330円
- 抹茶ソフト
- 330円
桜なべ
- 桜なべ(1人前)
- 1,815円
- 追加
- 桜肉 1,595円
とうふ 394円
ネギ 394円
白滝 394円
玉子 55円
跳ね馬の逸品
- きゅうりの一本漬け
- 368円
- 長芋のわさび漬け
- 352円
- えだ豆のにんにく炒め
- 528円
- ネギの浅漬け
- 286円
- 激ウマ!!馬チョリソー
- 660円
- 自慢の馬モツ煮込み
- 605円
- 馬スジ煮込み
- 605円
揚物
- 自家製馬肉のメンチカツ
- 495円
- とり皮ギョーザ
- 605円
- 鶏のからあげ
- 715円
- 甘酢ガリの天ぷら
- 484円
- ポテトフライ
- 605円
寿司 お好みにぎり2貫より
- サーロイン(馬肉)
- 1貫297円
- 赤身(馬肉)
- 1貫264円
- タン(馬肉)
- 1貫341円
- メネギ
- 1貫352円
- イクラ
- 1貫418円
寿司 細巻き
※1本の価格を表記しています。
- 馬鉄火巻き
- 592円
- 馬トロタク巻き
- 605円
- カッパ巻き
- 385円
- 馬キュー巻き
- 550円
- おしんこ巻き
- 440円
- わさび巻き
- 440円
- 梅じそ巻き
- 440円
- 納豆巻き
- 440円
- かんぴょう巻き
- 440円
- イクラ巻き
- 880円